- カフェ・ハナレイ
ロビーの奥の吹き抜けはカフェ・ハナレイヘのアプローチです。アンティークのピアノのそばの階段を降りると、ここがメイン・ダイニングの入口です。テラスからのハナレイ湾の眺望は素晴らしく、朝は鳥のさえずりを耳に、すがすがしい時間を楽しんで頂けることでしょう。
カフェハナレイでは、伝統的なコンチネンタルスタイルの料理にオリエンタルの味を利かせたメニューを用意しました。カウアイ島特産の魚や新鮮な野菜の中から選りすぐりの材料を吟味、新鮮なまま調達されたものを毎日違ったスタイルで調理しています。またカフェ・ハナレイでは、金曜の夜5:30からのシーフード・ブッフェを呼び物とし、日替りのスペシャルや日曜日の午前10:00からのシャンペン・サンデー・ブランチ、さらに日本料理も用意いたしております。 - ラ・カスカータ
当リゾートのラ・カスカータ レストランでは、ここでしか味わうことのできない本格的地中海料理を賞味していただけます。魚介類、野菜、フルーツなど、カウアイ島特産の素材を使って地中海料理の基本となるレモンやオリーブオイルなどでシェフが心をこめて作ってみました。あっさりとした素朴な美味しさを味わっていただけます。「カスケード（滝）」という名のとおり、ハナレイの山並みから流れる滝を見ながらお食事をお楽しみいただけます。映画に出てくるような鉄の門をくぐり抜けると、そこはもう別世界です。思わず舌鼓をうちたくなるような食事と心のこもったおもてなしで私達を満足させてくれることでしょう。- リビングルーム
ロビーの隣にある「リビングルーム」は、海に向かって開けているカクテル・ラウンジで、とくにここから見る夕日は神秘的です。ピアノとボーカルのライブが、黄金色に輝くサンセットと供にそっと盛り上げてくれます。またふだんは近隣に住む画家や手芸家が作品を展示するなど、生のハワイアン・スピリットを味あわせてくれます。毎日午後3時には、「ハイティー」でお茶を楽しむことができます。
お日様の沈んだ後は、"Hula Kahiko O'Hanalei"（フラ・カヒコ・オ・ハナレイ）という歓迎の行事が毎週日、火、木曜日の午後6:30より行われ、Kahiko（ハワイ古代のフラダンス）とOli（チャント＝伝説の語り）を披露してくれます。- プリンスヴィル・レストラン＆バー
プリンスコースのクラブハウス内の「プリンスヴィル・レストラン＆バー」では、ゴルファーのためにブレックファースト、ランチ、冷たいお飲物を用意いたしております。また、毎月曜日の夜が日本食の日となっており、大変な人気を呼んでいます。寿司、天ぷら、お酒、うなぎ、グりーンティーアイスクリームなどメニューも豊富です。- そのほかのレストラン
ホテルのプールサイドには「ビーチレストラン＆バー」があり、食事やトロピカルドリンクを味わえます。またこのビーチレストランではハワイアン・ムードを満喫できるルアウショーがシーズンによって週に1〜2度おこなわれています。さらに、プリンスヴィル・ショッピング・センター内にもステーキハウスやハンバーガーショップなどが揃っています。
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(c)2001,Princeville Resort,Kauai,Hawaii
